Secteur : alimentation
Département : Ile-et-Vilaine (35)
Pépite : Pépite Bretagne
Projet :
L’agriculture mondiale dépend entièrement de l’extraction du phosphate. Or, les réserves mondiales de phosphates ne suffiront certainement pas à satisfaire les besoins d'une agriculture qui en consomme de plus en plus. Par ailleurs, l’apport excessif en phosphate de l’agriculture qui n’est pas absorbé par les plantes se déverse dans les rivières, contribuant au phénomène comme l’eutrophisation des milieux aquatiques. Ces différentes situations rendent dépendant le système de production des pays et notamment de la France. Le système alimentaire se trouve ainsi menacé. Étant donné le modèle alimentaire des pays riches, sans précédent dans l’histoire de l’humanité, n’est pas généralisable, il faut donc en inventer un autre qui soit durable, tant en termes de santé que de protection de l’environnement. Pour cela, il est plus que nécessaire de réfléchir aux différentes pratiques alternatives qui pourront rendre le système productif moins dépendant et résilient. Contrairement aux usages non agricoles de l'urine humaine sont plutôt connus, ce projet porte sur son usage en Agriculture comme étant une alternative fiable et durable. L’urine contient en effet les trois quarts des excrétions azotées urbaines et elle est salubre : après un simple stockage, elle peut être utilisée comme engrais agricole. Elle contient également des nutriments utiles aux plantes et pourrait réduire l’usage des engrais minéraux. Dans une dynamique de séparions à la source, de l'urine des autres déchets, notre projet consiste à la mise en place d'une unité de production de fertilisants organiques à base d'urine humaine.
